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[１] 特選 季節の味覚コース
★春のお品書き(2025/3/7～2025/6/3)
季節のオードブルセレクション五種
　淡路島サクラマスと淡路古代米の巻き寿し仕立て
　淡路鶏のやわらか蒸し 金山寺味噌和え
　煮穴子真丈
　よもぎ豆腐
　淡路牛ミンチカツ 淡路島なるとオレンジのジャム
淡路の旬魚ほかお造り四種 淡路鰆の炙り、淡路太刀魚、瀬戸内産桜鯛、瀬戸内産間八
春霞まんじゅうの桜花餡がけ 白魚の全粒粉フリット
瀬戸内産真蛸のあおさ海苔天麩羅
瀬戸内産桜鯛のしゃぶしゃぶ鍋
淡路産レモンと桜のシャーベット
牛フィレ肉のロースト 淡路新玉ねぎのソース
御食事　御飯・赤出汁・香の物
本日のデザート
珈琲 又は 紅茶

[2] 特選 島宝炭火焼コース
★お品書き
アミューズ
十彩野菜の島宝サラダ
淡路牛ローストビーフの握り一貫
特選素材を愉しむ炭火焼
　　　特選牛サーロイン・タン・カルビ、鶏もも肉、
　　　淡路島えびす鯛・鮑ほか旬の海の幸、季節野菜
御食事　御飯・赤出汁・香の物
本日のデザート

 ※島宝炭火焼コースはお席に限りがございますので、すでに満席の場合は季節の味覚コースへのご変更をお願い申し上げます。

※以降のお品書きは決定次第掲載予定でございます
※時期・仕入れにより一部変更になる場合があります
※料理コースの変更はご宿泊日3日前まで承ります
※本献立は大人料金でご予約の場合のみとなります